Sopa de pescado


7 mayo 0 - Salud -
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Ingredientes:

  • 4 pescadillas
  • 200 gr de almejas
  • 2 cebollas 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de perejil
  • 1 vasito de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  1. Para preparar el caldo de pescado,cocer las pescadillas en 2 litros de agua con una de las cebollas y el laurel, durante 8 minutos. Retirar el pescado y quitarle las espinas.
  2. Para hacer el sofrito, rehogar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el tomate troceado
  3. Para finalizar, agregar el caldo colado y la carne de las pescadillas durante 25 minutos. Añadir las almejas y dejar cocer hasta que se abran. Añadir la sal, espolvorear el perejil picado y servir

 

 




Sira

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Nutricionista
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