Recetas hidratantes para verano


25 junio 0 - Salud -
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Con la llegada del calor, la hidratación es fundamental. Una de las mejores opciones a la hora de comer son las cremas, gazpachos y sopas frías

  1. Crema fría de zanahoria

Ingredientes

  • 1/2 mango
  • Zanahoria
  • Agua
  • Pizca de sal

Elaboración

  • Pelar las zanahorias
  • Sacar la carne del mango
  • Cocer las zanahorias durante unos 20 minutos aproximadamente
  • En el vaso de la batidora poner las zanahorias cocidas y la carne de mango
  • Triturar hasta obtener una textura de puré
  • Si queda demasiado espeso, añadir un poco de agua de la cocción de las zanahorias

2. Sopa fría de aguacate y calabacín

En esta receta van todos los ingredientes en crudo, no vamos a cocinar nada, así se aprovecharán mejor todos sus nutrientes

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 1 calabacín
  • 1 rama de apio
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • Un poco de leche
  • Aceite de oliva
  • Pizca de sal

Elaboración

  • Pelar el aguacate, retirar hueso y trocear
  • Pelar el calabacín y trocear
  • Trocear el apio y los dientes de ajo
  • Trocear el pimiento verde
  • Poner todos los ingredientes en un bol y triturar hasta obtener una textura homogénea

Es un plato nutricionalmente lleno de vitaminas, minerales y fibra

Sopa fría de pepino y yogur

Ingredientes

  • 2 yogures cremosos
  • 1 pepino
  • 3 ó 4 nueces
  • Sal

Elaboración

  • Trocear el pepino
  • Echar en un bol los 2 yogures, 2 dientes de ajo, agua y una pizca de sal.
  • Triturar hasta que quede una textura homogénea
  • Meter en el frigorífico




Sira

Sira

Nutricionista
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