Consume más pescado


27 agosto 0 - Salud -
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El pescado, es imprescindible en la dieta. Posee tantas proteínas como la carne, rico en vitaminas y minerales, pero además algunas variedades son también una importante fuente de Omega 3, ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular.

Existen dos tipos de pescado; azul y blanco

  • Azul ( salmón, sardinas, boquerones, caballa, bonito…)
  • Blanco ( lenguado, gallo, merluza, pescadilla…)

Debemos ingerir de 2 a 4 veces pescado por semana, alternando azul y blanco. Una ración de pescado está entre 100 y 125 gr en filetes y entre 200 y 250 gr de pescado completo.

Debemos aumentar el consumo de pescado en niños para llevar una alimentación saludable y equilibrada.

Beneficios del pescado en las diferentes etapas de la vida

Embarazo y lactancia:

  • Beneficia la formación del feto
  • Mejora la calidad de la leche materna

Niñez

  • Aumenta las defensas
  • Favorece el crecimiento de los niños
  • Ayuda a prevenir la anemia
  • Favorece el desarrollo cerebral y visual
  • Ayuda a formar huesos y dientes

Adolescencia

  • Ayuda a prevenir la anemia
  • Favorece el crecimiento

Adultos

  • Mantiene saludable el corazón
  • Regula los niveles de colesterol y triglicéridos

Cuando compremos pescado nos tenemos que asegurar de que esté en buenas condiciones:

  • Los OJOS deben estar transparentes, brillantes, salientes, pupilas oscuras
  • CUIDADO si están opacos, hundidos, nublados, pupila gris…
  • Las BRANQUIAS deben estar con un color entre el rosado y rojo, humedas, brillantes…
  • CUIDADO si tienen un color marrón
  • El OLOR tiene que ser agradable, con un olor a mar o a río
  • CUIDADO si el olor es muy fuerte
  • La CARNE tiene que estar firme y elástica al tacto
  • CUIDADO si está blanda y se espina con facilidad
  • Las ESCAMAS deben estar bien adheridas a la piel, con brillo metálico, no viscosas…
  • CUIDADO si están viscosas o pierden gran cantidad de escamas al tacto

 




Sira

Sira

Nutricionista
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